Tomates "Coreanos"

Ingredientes

• 2 kg de tomate cortado grande (por la mitad)
• 4 pcs. pimientos
• 2 cabezas de ajo
• 2 piezas de pimiento rojo picante
• Verdes*

*tapas verdes y brotes jóvenes (hierba) de plantas que se utilizan para hacer ensaladas, agregar a sopas, guisar carne, etc. "Verdes" se denominan a menudo eneldo, perejil y cebolla verde, es decir, esas hierbas verdes que son especias . También en la cocina rusa se utilizan acedera, cilantro, ortiga, hojas de apio, brotes de ajo, lechuga,...

Salmuera

• 100 gr. vinagre
• 100 gr. aceite
• 100 gr. azucar
• 2 cucharadas de sal.

Preparación

1. Pimienta, ajo, pimientos rojos 2 piezas, gire en una picadora de carne.
2. Revuelva y cortar la verdura.
3. Ponga en capas en un frasco de 3 litros: tomates, luego una mezcla de verduras, hierbas.
4. Cierre el frasco con una tapa y refrigere boca abajo en la nevera.
5. Después de 8 horas esté listo para su uso.