- Leche - 1
- Kéfir - 0.5 L
- Huevo De Pollo - 1
- Sal - 1 cucharadita.
- Ácido cítrico (en la punta del cuchillo)
Preparacion
- Vierta la leche en la cacerola y póngala en la estufa a fuego medio y revuélvala constantemente, agregue sal y hierva.
- Inmediatamente después de hervir, agregue kéfir y revuelva hasta que la masa esté rizada.
- Esta masa se devuelve a la gasa, luego se suspende en la gasa sobre el lavabo durante 15 minutos y se deja que el suero drene.
- Huevo y un poco de ácido cítrico, batir bien.
- Agregue el queso cottage resultante al huevo batido y bátalo nuevamente para obtener una masa esponjosa homogénea.
- Eso es queso listo.
