Ticue-í

Este estofado es el compañero ideal para el Reviro y si ademas se agrega un huevo frito, es la combinación perfecta.

Ingredientes:

• Carne cortada a cuchillo 1/2 kg
• Cebollas 2
• Ajo 2 dientes
• Morron (a gusto y opcional)
• y condimentos varios.

Preparacion:

1. Estofar los trozos de carne con las verduras, para esto colocar todos los ingredientes cortados en una olla, tapar la olla y dejar cocer en los propios jugos y muy poca agua.
   Elestofado evita la evaporcion y mantiene jugos y sabores.
   Si el guisado se hace a olla abierta, evitar la evaporacion total del agua.