Rora kyra

Ingredientes:

• 600 g de harina de maíz
• 400 g de cebolla en rodajas
• 1 taza de suero o leche
• 250 g de queso Paraguay
• 100 cc de aceite de maíz
• 2 cditas. de sal fina

Preparacion:

1. Cortar las cebollas en rodajas y rehogarlas en una olla con el aceite y la sal. 
2. Cuando están transparentes, agregar el suero o leche. Revolver y, cuando rompa el hervor, agregar la harina de maíz en forma de lluvia, y el queso desmenuzado, mezclando constantemente con una cuchara de madera hasta que se cocine, aproximadamente unos 10 min a fuego lento.
3. Si necesita un poco más de líquido, puede agregar más leche o suero, pero no debe quedar muy floja ni fluida.
4. Servir caliente como plato principal en el almuerzo del Viernes Santo.