- 1 litro de leche
- 1 cucharada de sal
- 200-300 g. De crema agria
- 3 huevos
- Leche puesta a ebullición, sal.
- En este momento, batir la crema agria con huevos.
- A medida que la leche hierva, agregue la crema y revuelva mientras revuelve durante 5 minutos.
- Tan pronto como la masa se separa del suero, la tiramos sobre el tamiz (si no tiene un tamiz metálico, use una gasa).
- Drenar el líquido.
