Pepinillos encurtidos

Ingredientes

• 4 kg de pepinos pequeños
• 0.5 taza de azúcar
• 1 taza 6% de vinagre,
• 1 taza aceite,
• 1 cucharadita pimienta de Jamaica
• 2 cucharadas de ajo rallado,
• 2 cucharadas. mostaza seca
• sal al gusto
• Puede agregar a esta receta un poco de cebollas y verduras, finamente picadas.

Preparacion

1. Lavar los pepinos, cortar a lo largo en 8 partes. 
2. Mezclar el vinagre, el aceite, las especias. 
3. Ponga los pepinos en un bol y vierta la marinada. 
4. Dejar reposar durante dos o tres horas.
5. Esterilice los frascos de 1 litro. 
6. Luego ponga los pepinos en los frascos preparados, vierta la marinada
7. Tapar los frascos.