Torta De Auyama, tipo quesillo

Ingredientes:

1. 500 grs de auyama
2. 2 huevos
3. 30 grs de mantequilla
4. 1/2 taza de harina de trigo todo uso o leudante
5. 1/2 taza de azúcar
6. 1 cda de vainilla
7. 1 cdita de canela
8. 1/4 taza de leche condensada
9. 1 pizca de sal

Preparacion:

1. Hacer un puré de auyama y dejar enfriar.
2. Añadir en la licuadora huevos, azúcar, leche condensada, vainilla, canela, puré de auyama, mantequilla y pizca de sal, licuar y luego unir con la harina de trigo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Llevar nuestra mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180°C por 45 minutos.