Rodajas de Calabacin (Kabachkov) preparados como si fuesen rodajas de Piña.
Ingredientes
- 1 kg de calabacín pelado (tome cualquiera, pero es mejor si es joven, quite la semillas del medio).
- 350 gr. de jugo de piña comprado.
- 0.5 taza de azúcar.
- 2/3 cucharadita - ácido cítrico.
- Vainillin, la punta del cuchillo, muy poco. El azúcar de vainilla es mejor, pero necesita más.
Preparacion
- Limpie la calabaza, retire la parte media (las semillas).
- En una cacerola al fuego, mezclar todos los ingredientes.
- Sumerja el calabacín en el almíbar y hierva durante 15 minutos después de hervir, revolviendo suavemente.
- Colocar en frascos esterilizados, verter el jarabe y tapar.
- Dejar que se enfríe
Nota
- Mientras más vieja sea la calabaza, más líquido se necesita: aumente el jugo o agregue agua.
Ingredientes