- cabeza de repollo,
- 2-3 cebollas medianas,
- 50-70 g de pasta de tomate,
- aceite para freír, pimienta y sal.
Preparación:
- Corta el repollo en finas tiras
- Corta las cebollas en medias anillas (el grosor no debe ser más de 0.2 a 0.6 cm.)
- En una caldera con aceite caliente, freír la cebolla, luego la pasta de tomate y agregar la col.
- Freírlo un poco, mezclarlo con tomate y cebolla, añadir una taza y media de agua caliente.
- Cuando la masa hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento el repollo hasta que esté suave.
- Tarda 30-40 minutos.
- Durante unos diez minutos antes del final del guiso de repollo, agregar pimienta y sal.
