Labneh

Ingredientes

• 4 tazas de yogur natural
• 1 cucharada. de sal
• Aceite de cocina

Preparación

1. Agregue la sal al yogur natural, vierta en una bolsa de gasa húmeda, ate la abertura y cuélguela durante 24 horas. (Coloque un recipiente limpio debajo de la bolsa para recoger el suero, que se puede usar para cocinar o para beber, tiene un gran valor nutritivo). 
2. Saque el queso de cabra de la bolsa, póngalo en un frasco y espolvoree la parte superior con aceite, preferiblemente aceite de oliva.