- Champiñones
Por cada 2 vaso de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- punta de cuchillo de ácido cítrico
- 2 hojas de laurel
- 3-4 granos de pimienta
Preparación
- Hervimos los champiñones, 3 veces por 15 minutos y cada vez que colamos los enjuagamos para cortar la cocción. Se irán volviendo más blancos.
- Ahora se mide el agua en vasos que se necesitan para para tapar los champiñones y ponemos el resto de los ingredientes en proporción según lo indicado anteriormente.
- Juntamos esa agua con los ingredientes indicados por cada 2 vasos de agua y los hervimos durante 5 minutos, luego lo vertemos en los frascos sobre los hongos, tapamos con firmeza.
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