Salsa aji cacho cabra

Ingredientes:

• 100 gr de ají cacho cabra seco y ahumado
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de semilla de cilantro 
• 2 cucharadas de aceite 
• Sal 

Preparación:

1. Primero lavar el ají 
2. Luego dejar remojando en agua caliente durante toda la noche 
3. Al otro día estarán hidratados los ajís 
4. Los limpias  le sacas las pepas y la parte de arriba
5.  Mientras tanto en una paila pones 1 cucharadita de semilla de cilantro a calentar (poco se quema fácilmente)
6. La tienes moler en un mortero Quede bien molida 
7. Todo los ingredientes a la licuadora 
8. Ajíes ,ajo,semilla de cilantro molida aceite y sal 
9. Agua el remojo la cantidad necesaria para que se forme la crema  
10. Cuando este hecha una crema la puedes envasar 
11. Te puede durar hasta 2 meses en el refrigerador