Salsa arabe para Shawarma

Ingredientes:

• Dientes de ajo 4u
• Claras de huevo 2u
• Jugo de limón 50 ml
• Vinagre blanco 50 ml 
• Aceite girasol 500 ml (u oliva)
• Agua 125 ml 
• Sal 20gr 
• Pimienta 3gr

Preparación:

1. Empezamos licuando sólo la clara del huevo por unos segundos hasta que se oxigene y no se corte con los demás ingredientes.
2. Mezclamos el zumo del limón con el vinagre y añadimos a la licuadora, también agregamos los dientes de ajo, la sal, el agua y licuamos.
3. Continuamos añadiendo el aceite en chorros finos hasta que la salsa se espese.
4. Una vez que esté espesa ya tenemos lista nuestra salsa