Ensalada de verduras para el invierno

Ingredientes

• Berenjena - 10 piezas
• Tomate - 10 piezas
• Morron - 10 piezas
• Cebollas - 10 piezas
• Ajo - 10 dientes
• Ají picante - 1 pieza
• Azúcar - 1 vaso
• Vinagre 9% - 1 vaso
• Aceite vegetal (girasol) - 1 vaso
• Sal - 1 cucharada

Preparación⠀

1. Lavamos todas las verduras, dejamos el pimiento con el tallo, y cortamos con cuidado el tallo de las berenjenas. Pelar el ajo y la cebolla. Los pimientos picantes deben cortarse en rodajas o tiras.
2. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, colocando las berenjenas en el fondo, luego - pimiento, cebolla y ajo.
3. Mezclar todos los componentes de la marinada y verter las verduras.
4. Cocine durante 30-40 minutos, cubriendo bien con una tapa. Pasados ​​los 20 minutos, agrega los tomates, esto es necesario para que no se cocinen demasiado.
5. Ponemos la ensalada de verduras para el invierno en frascos esterilizados preparados y enrollamos.

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