Bolitas de Garbanzo y Coco

Ingredentes

• 1 Taza de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de chocolate amargo Esencia de vainilla a gusto
• 1 taza de nueces o almendras
• 1 taza de coco rallado
• Dátiles o stevia para endulzar
• Leche vegetal para dar consistencia

Preparacion

1. En la procesadora moler todos los ingredientes (menos el coco rallado, las nueces o almendras) y unir hasta que quede una masa suave.
2. Las nueces o almendras picarlas a mano y unirlas a la pasta de garbanzo junto con la 1\2 taza de coco rallado. 
3. Una vez todo unido dar forma a las "trufas", envolver en el coco rallado que queda.