- 1 litro de leche kefirada
Preparación
- Con 1 litro de leche kefirada dejar estacionada en paño y colador para sacar el suero.
- Dejan que el queso quede lo mas duro posible para moldearlo con la mano.
- Una vez listo (a mi me duro 2 semanas puede tardar mas o menos dependiendo de la temperatura) hacer bolitas del tamaño que deseen.
- Ponerlas en un pote de vidrio con el aceite ya macerado o con uno frasco con ajo o las hierbas que deseen.
- Dejar macerar en lugar oscuro 1 mes.
- Pueden salar las bolitas y condimentar (yo no hice eso). Son como mini muzas.
