Bolitas de Queso de Leche Quefirada

Ingredientes

• 1 litro de leche kefirada

Preparación

1. Con 1 litro de leche kefirada dejar estacionada en paño y colador para sacar el suero. 
2. Dejan que el queso quede lo mas duro posible para moldearlo con la mano. 
3. Una vez listo (a mi me duro 2 semanas puede tardar mas o menos dependiendo de la temperatura) hacer bolitas del tamaño que deseen. 
4. Ponerlas en un pote de vidrio con el aceite ya macerado o con uno frasco con ajo o las hierbas que deseen. 
5. Dejar macerar en lugar oscuro 1 mes.
6. Pueden salar las bolitas y condimentar (yo no hice eso). Son como mini muzas.