Budín de galletas de agua

Ingredientes

12 porciones

• 2 paquetes galletas de agua
• 1 litro leche
• 4 huevos
• 1 taza azúcar para el caramelo
• 1-1/2 taza azúcar para el budín (a gusto)
• 1 cucharadita Esencia de vainilla (opcional)

Preparación

1. Empezaremos haciendo el caramelo, a fuego despacio para que no se queme. Una vez hecho colocarlo en nuestro molde de preferencia, reservamos
2. Entibiamos la leche, cuando esté tibia, empezamos a romper las galletas con la mano y las vamos colocando en la leche.
3. De ser necesario las dejamos unos 5 minutos para que se ablanden.
4. Batimos los 4 huevos y los colocamos a la mezcla de leche y galletas. Le agregamos el azúcar, le agregamos la esencia de vainilla (opcional)
5. Colocar la mezcla en el molde con el caramelo que reservamos previamente y lo llevamos al horno por 35 minutos aproximadamente, o hasta que coloquemos un cuchillo y veamos que está hecho.
6. Dejar enfriar luego desmoldar