Empanada de Pino

Ingredientes 

Receta para 18 unidades.

Para el Pino (1 hora aprox tiempo total de cocción)

• Aceite Vegetal, Aceite Maravilla o Manteca
• 1 kilo de Cebolla picada en cubos pequeños
• ½ Kilo de posta o asiento de vacuno (sugerencia: mitad picada y mitad molida)
• 1 cucharadita de Sal
• 1 cucharadita Comino en polvo
• 2 cucharaditas de Ají de color
• 2 cucharaditas de Orégano
• ½ taza de agua fría

Para la Masa (18 discos aprox)

• 1 Kilo de Harina
• 2 Cucharaditas de Sal
• 1 Huevo
• 100 CC de Vino Blanco
• 375 CC de Agua Hirviendo
• 130 Gramos de Manteca Hirviendo

Para Armar la Empanada

Dora para cerrar y para pintar (Huevo entero batido con dos cucharadas de leche)

• 1 disco de masa
• Pino
• 1 Aceituna
• 1 Pasa
• ¼ de huevo duro

Para Hornear te sugiero aceitar o enmantecar la lata del horno y además agregar un poco de harina para evitar que las empanadas se peguen.

Masa para empanadas fritas

Para la Masa (9 discos aprox)

• ½ kilo de harina
• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 30 cc de vino blanco
• 10 gramos de sal
• 220 cc de agua caliente

https://www.youtube.com/watch?v=orELQeUL8J8
https://www.youtube.com/watch?v=fjSjHH7hX0E