Pickle de ruibarbo

Ingredientes

• 6 a 8 tallos de ruibarbo, 
• 1 taza de vinagre de manzana (el mejor que encuentres), 
• 1 taza de azúcar, 
• 1/2 cucharadita de sal de mar, 
• 2 cucharaditas de semillas de mostaza, 
• 2 cucharaditas de pimienta negra entera, 
• 3 clavos de olor y dos estrellas de anís. -

Preparación

1. En una olla agregar todos los ingredientes menos los tallos y llevar a hervor 1 minuto.
2. Mientras enfría, corta los tallos del alto interior del frasco conservero ya bien lavados y llena el frasco también perfectamente lavado.
3. Vierte el líquido aún caliente, tapa bien y da vuelta para que el calor del liquido selle la tapa.
4. Comer a partir del tercer día, dura un año cerrado y si lo abres mantén refrigerado hasta por una semana.

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