- Manzanas (preferiblemente variedades de finales de invierno)
- Sal
- Azúcar
- Laurel
- Clavo de Olor, opcional
Preparación
- Coloque las manzanas en frascos de 3 litros, vierta agua fría y agregue 3 cucharadas de sal, 3 cucharadas de azúcar, un par de hojas de laurel; si lo desea, Clavo de Olor.
- Cierra las tapas y agita bien para disolver la sal y el azúcar.
- Deje durante una semana a temperatura ambiente y luego llévelo a un sótano frío.
- Un mes después, las manzanas están listas, puedes almacenar todo el invierno, hasta la primavera.
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