Salmuera: Calculo

Calcular gramos en función del % deseado para un determinado volumen de agua

Para salmueras al 2% para lacto-fermentar repollo

Gramos = (Porcentaje buscado) * ( Volumen deseado en ML / 100 mls)

Para un 2% en un litro:

gramos = 2 * (1000/100)
gramos = 2 * 10
gramos = 20