El miaz morado, uno de los frutos emblematicos del Peru, sorprendio a la comunidad internacional como arma natural para la lucha contra el cancer de colon. En agosto de 2001 el Dr. Tomoyuki Shirai de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nagoya, Japon, descubrio que la antocianina, el pigmento que hace que el maiz sea morado, evita la aparicion del cancer al intestino grueso y protege contra las enfermedades cardiacas al inhibir la sintesis del colesterol y mejorar la circulacion sanguinea, logrando beneficios antienvejecimiento. Shirai aimento 20 ratas con sustancias cancerigenas de la carne y el pescado, y a un grupo de estos roedores se les agrego un 5% de antocianina en su dieta. El resultado fue que de las 20 ratas a las que se les dio solo la sustancia cacerigena, 17 (el 85%) desarrollaron cancer de intestino grueso frente solo a 8 ratas (40%) de las que tomaron el pigmento.
