Buñuelos de Hojas de remolacha (sin huevos y secos al sol)

Buñuelos al sol por Valeria Senudo

Ingredientes:

• Hojas y sus tallos también, de 5 Remolachas
• 1 tomate redondo
• 2 puñados de pasas de uva
• Sal de roca 
• condimentos (ajo seco, albahaca seca, pimenton, cayena, comini, curcuma, semillas de mostaza molidas)
• 1/2 taza de semillas de girasol (activadas y molidas)
• 1/2 taza de semillas de lino dorado molido

Procedimiento:

1. Procesar los ingredientes,amenos las semillas de girasol y lino, dejando algunos pedacitos reconocibles, para dar algo de textura, pero si se desea procesar fino.
2. En un bol aparte mezclo los ingredientes procesados con 1/2 taza de semillas de girasol, previamente activadas y molidas y 1/2 taza de semillas de lino dorado molido
3. Mezclar bien
4. Con la ayuda de una cuchara sopera moldear unos buñuelos y los distribuir sobre una lata.
5. Si se cocina al horno, no usar fuego medio y mantenerlos hasta que por esten secos por fuera y humedos por dentro .
   Si se desea llevar al sol, dejarlos en un plato a solear por unas horas hasta obtener que sequen por fuera.
   La idea es que por dentro queden humedos.

Valeria Sernudo https://www.facebook.com/media/set/?set=ms.c.eJxlzMENACAMQtGNTAm01v0XM55M6PXlAwKZ0Sxyq3Rq4UtzClyONaL~%3BSEMo~_xHSm~_gh~_60ut6okKw~-~-.bps.a.10155083633186496.1073742284.587831495&type=1