Ensaladilla de Huevo Alemana

Ingredientes

• 6 huevos
• 3 papas (patatas) medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 pepinillos en vinagre, picados
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. Cocinar los Huevos: Hierve los huevos en agua durante unos 10-12 minutos hasta que estén cocidos.
2. Enfría, pela y pica en trozos pequeños.
3. Cocinar las Papas: Mientras tanto, hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes.
4. Escurre y deja enfriar.
5. Mezclar los Ingredientes: En un bol grande, mezcla los huevos cocidos picados, las papas cocidas en cubos, la cebolla picada y los pepinillos en vinagre picados.
6. Preparar el Aderezo: En otro recipiente pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza y el vinagre de vino blanco.
7. Combinar y Sazonar:Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensaladilla y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
8. Ajusta el condimento con sal y pimienta al gusto.
9. Refrigerar: Refrigera la ensaladilla durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
10. Servir: Antes de servir, decora la ensaladilla de huevo alemana con perejil fresco picado.

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