Menú Bicentenario

El Chef Maximiliano Cáceres Cano elaboró un menú tradicional elaborado con ingredientes tradicionales de la región: humita, locro, guiso de las Posse, empanadas y guiso de charqui; para el postre, ambrosía y turrón de miel de caña. “Hicimos comparación de recetas para llegar a un origen y elegimos las que más se parecían a las de hace 200 años".