Caldo Tronco

El “Caldo Tronco”, que es el jugo de la cocción de la pierna de chancho, que además de le agrega el caldo de la pierna de pavo, más vino tinto, ají verde, trozos de estas carnes y se le pone un huevo. Es un caldo reponedor para cualquier hora del día, se sirve con pebre y marraqueta.

“Caldo Tronco”, único de Bar Liguria, en Santiago