Tortilla de lenteja corail

Ingredientes

• 200 g de lentejas coralinas
• 400 ml de agua
• sal pimienta
• aceite de oliva para cocinar

Preparación

1. Remojar las lentejas rojas en agua durante al menos 3 horas.
2. Mezcle las lentejas y el agua en una licuadora hasta que quede suave (o use una licuadora de inmersión).
3. Agregar sal y pimienta y mezclar
4. Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue 1 cucharada de aceite de oliva.
5. Vierte ¼ de la preparación en la sartén caliente. Extienda con el dorso de una cuchara para formar una tortilla redonda.
6. Cocine hasta que la parte superior de la tortilla parezca seca (unos 3 minutos).
7. Luego de mas o menos 3min, de vuelta la tortilla y deje cocinar por otros 1 a 2 minutos.
8. Reservar.

https://www.instagram.com/reel/CiFb7Iuj8UK/?id=2919862744495670538_7715600235
https://freethepickle.fr/2022/05/24/wraps-proteines-aux-lentilles-corail/