- piel de ananá y/o cáscara de banana
- trozos de 2 manzanas con su piel
- 400 grs de azúcar de panela, azúcar de coco o integral
- 1 litro aprox. de agua (filtrada, declorada o mineral)
Preparación
- Poner todos los ingredientes en un frasco de boca ancha, cubrirlo con un lienzo y dejar fermentar a temperatura ambiente por 1 mes o hasta que esté ligeramente ácido.
Consejos
- Siempre que puedas usá frutas agroecológicas
- El vinagre lo podés usar para condimentar ensaladas o para hacer aderezos.
- También lo podés usar para hacer pickles de cebolla, zanahora, ajo, etc.
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