Compota de rodajas de manzana

Ingredientes

-Jarra de 3 litros-

• 1 kilo de manzanas
• 2,2 litros de agua
• 200 g de azúcar (si las manzanas son dulces, puedes añadir ácido cítrico).

Preparación

1. Lave las manzanas, quite el corazón, córtelas en rodajas. 
2. Ponga las rodajas de manzana en un frasco. 
3. Vierta agua hirviendo. 
4. Dejar durante 15 minutos (¡no más!). 
5. Escurrir el agua en una cacerola, llevar a ebullición con azúcar y hervir hasta que el azúcar se disuelva por completo. 
6. Verter el almíbar sobre el tarro, enrollar, dar la vuelta, envolver, dejar enfriar por completo.