Cebollas en escabeche

Ingredientes

• Cebollas pequeñas, c/n
• Dientes de Ajo a gusto

Para la marinada 
para 1 litro de agua, 

• 1 cucharada de azúcar, 
• 1 cda. de sal, 
• 1 cucharada ácido acético, 
• un poco de pimienta negra y cilantro.

Preparación

1. Tome la cebolla más pequeña, pele, escalde con agua hirviendo, póngala en frascos esterilizados. 
2. Puedes añadir unos dientes de ajo.
3. Para la marinada: para 1 litro de agua, 1 cucharada de azúcar, 1 cda. yo sal, 1 cucharada ácido acético, un poco de pimienta negra y cilantro.
4. Hervir la marinada y verter sobre las cebollas.
5. Esterilice los frascos en agua durante 15 minutos, enrolle.