Dulce de Sauco

Dulce de Saúco

Ingredientes

• Frutos del saúco 1 kg 
• Azúcar 

Preparación

• Limpiarás la fruta sacando los cabitos y en lo posible los carocitos . 
• Se pondrán cubiertos de agua, no demasiada, a hervir durante 45 minutos a 1 hora, se le sacarán los carocitos restantes y se cuelan para retirar el agua que se reserva si se quiere hacer jarabe. 
• Con la pulpa y habiendo retirado todos los carozos, se agrega igual cantidad de azúcar y se pone a fuego lento hasta que tome punto.