- Cáscaras de sandía,
- pepinos,
- tomates cherry,
- piñones,
- pan duro,
- perejil,
- ajo,
- cebolla y
- vinagre.
Preparación
- Pique el ajo y la cebolla.
- Haga cubitos con la corteza de la sandía, que antes habrá hervido previamente, para que se ablande.
- Remoje el pan con vinagre hasta que sea lo suficientemente suave como para desmoronarse por sí solo.
- Luego combine todos los ingredientes excepto los piñones y algunas cucharadas de cáscara de sandía y mezcle vigorosamente.
- Se vierte la mezcla en un bol, se prueba el gusto y se corrige con sal y pimienta.
- A continuación, añada los piñones y la sandía restantes, revuelva y sirva con un poco de perejil.
