Tomates en bolsas

Ingredientes

• 1 kg. de tomate
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• Eneldo,
• 1-2 g de ajo.

Preparación

1. Es necesario elegir tomates de aproximadamente el mismo tamaño a fin de que se salen al mismo tiempo. Lave los tomates, corte los picos en la parte inferior, póngalos en una bolsa.
2. Pelar el ajo, picar y agregar a los tomates preparados.
3. Moler, ya sea hojas de eneldo o sus inflorescencias secas. Las flores no son tan duras y las semillas son muy fragantes.
4. Agregue sal y azúcar. Ate la bolsa y sacuda bien los tomates en ella.
5. Colocar en otra bolsa y guardar en un lugar tibio, agitando ocasionalmente.
6. Después de un par de días los tomates estarán sabrosos, picantes y rápidamente salados con ajo y eneldo.

Nota

• En promedio, los tomates maduros se "cocinan" durante aproximadamente 2 días, también puede encurtir tomates verdes, pero luego debe esperar más, aproximadamente 4 días