Adobo para carnes a la parrilla

Se utiliza aplicándolo por frotación en la carne antes de asar o bien aplicando con un pincel mientras se va asando la carne. Se puede guardar en el refrigerador.

Ingredientes

• 1 kg. de hueso
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de mostaza
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de hoja de laurel molida
• 2 cucharadas de aji
• 3 cucharadas de paprika
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de vinagre
• 3 cucharada de sal

Preparación

• Hervir los huesos dela misma manera que lo haría para preparara un caldo.
• Agregar  todos los demás ingredientes y dejar hervir un rato a fuego lento.
• Preparar el día anterior.