Tortilla chilena - Tortilla de porotos verdes

Ingredientes

• 4 personas
• 400 gr de porotos verdes cortados 
• 3 huevos grandes 
• 30 gr de pan rallado o queso rallado 

Preparación

1. Cortar los porotos verdes y hervir en agua con sal  (puede llevar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio). 5 minutos de coccion.
2. Escurrir. Para que no pierdan el color verde, colocarlos en agua fria con hielo.
3. Unir todos los productos
4. Poner en sarten y cocinar a fuego suave para evitar que se queme.
5. Cuando el huevo alrededor dela tortilla este cocido, se podra dar vuelta.
6. Dar vuelta (ayudandose de un plato)  y cocinar por el otro lado unos pocos minutos.