Caldo de verduras con cúrcuma, jengibre y aceite de coco
Ingredientes:- Una cucharada de aceite de coco.
- Dos tallos de cebollín.
- Un nudillo de raíz de jengibre.
- Cuatro tazas de caldillo de verduras libres de sodio.
- Un nudillo de cúrcuma.
Preparacion:- Rayar la cúrcuma y la raíz de jengibre hasta que queden en polvo.
- Calentar el sartén a fuego medio.
- Añadir el aceite de coco con un poco del jengibre y la cúrcuma.
- Añadir el caldo y dejar hervir.
- Después de que hierva baja el fuego y añade el polvo de cúrcuma.
- Picar el cebollín en rodajas y echar en la sopa.
