El jun es una bebida probiótica parecida a la kombucha, a base de té verde o blanco. Para prepararlo hace falta agua de manantial o filtrada, bolsas y hojas de té, una fermentación de té jun anterior y el hongo del jun.
Se trata de un hongo un poco más pequeño que el de la kombucha y que, a diferencia de este, fermenta en té verde y miel pura en vez de té negro y azúcar.
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