Empanadas tucumanas

Empanadas tucumanas, 1940. /td>

1. Tiene 13 repulgues (Una por cada apóstol y otra por Jesús. Es la manera, según la tradición, del cocinero de agradecerle a Dios de tener el don de saber hacer empanadas).
2. Está hecha a base de matambre cortado a cuchilla, con cebolla blanca, de verdeo, huevos y varios condimentos.
3. Su masa artesanal es elaborada con harina 0000 y grasa.
4. Su delicada cocción se lleva a cabo en horno de barro.