Sustitutos para el queso mascarpone

El queso mascarpone es el ingrediente mas destacado del tiramisú, pero suele ser difícil de conseguir o bien a un costo elevado.

Podemos reemplazarlo, ningún sustituto logrará el sabor original ni la cremosidad del mascarpone, pero nos dará la posibilidad de seguir disfrutando de este exquisito y sencillo postre.

Ingredientes:

• 1 ½ taza de crema de leche fría.
• ¾ taza de queso ricota.
• 1 cucharada de azúcar.

Preparación:

• En un bol coloca la crema y bate hasta que se espese. Añade el azúcar y la ricota poco a poco. Bate solo un poco mas y estará listo para usar en el postre. 

Otras formas más sencillas para sustituir el queso mascarpone, son las siguientes:

• Mezcla mitad queso crema de sabor no muy fuerte y mitad de crema semibatida.
• Utiliza directamente queso crema tipo Filadelfia.