Galletas de banana y coco.

Ingredientes:

• 1 banana un poco grande
• 70 gr de coco rallado

Preparación:

1. Poner en un bol una banana grande cortadita en pequeños trozos.
2. Pisarlo con un tenedor hasta obtener una pasta
3. Añadir el coco rallado y mezclar un poco más con el tenedor hasta obtener una pasta más o menos uniforme
4. Poner sobre una bandeja de horno un papel para hornear y sobre el poner pequeñas bolitas de esta pasta aplastandolas con una cuchara para darles forma redonda. Aconsejo hacerlas más o menos finitas para que no queden demasiado blandas pero esto es al gusto
5. Hornear más o menos 20 minutos a 180 grados
6. Dejar enfriar bien antes de comer.